Quais as estratégias publicitárias na comunicação sobre alimentação?

A importância da comunicação já foi referida neste blog mais do que uma vez, frisando que aquilo que se comunica é mais importante do que o formato da comunicação.
Uma das estratégias adoptadas para comunicar é criar objectivos, criar metas, saber o que gostaríamos que acontecesse no final da nossa comunicação. Os nossos objectivos podem ser dos mais diversos, tais como, desejar que o público volte no dia seguinte, levantar dúvidas entre o público despertando o interesse de investigação de cada indivíduo, dar credibilidade à fonte que estamos a utilizar no nosso comunicar. A partir do momento em que criamos objectivos, estamos a facilitar a construção da nossa mensagem, permitindo-nos desta forma, no final, fazer uma avaliação à qualidade de transmissão da informação.
Em publicidade a criação de objectivos é importante, normalmente vão de encontro com as necessidades das pessoas (dar saúde, fazer perder peso, dar prazos para perder peso).
As mensagens para serem efectivas na população-alvo devem mudar a percepção das pessoas, tendo em conta, as atitudes e o comportamento e sendo este de maior relevância, devem portanto ser formatadas e construídas através das necessidades e interesses do público-alvo.
Em suma, os principais objectivos são: dar a conhecer, fazer gostar e fazer agir.

O nutricionista na comunicação sobre ciência

O nutricionista é aquele que comunica diariamente sobre ciência, muitas das vezes ciência produzida por outros.
Existe uma necessidade de verificar a credibilidade da ciência, descodificando, simplificando e transmitindo de uma forma corrente, adequada e coesa, de forma a haver uma boa comunicação.
Como comunicador, o nutricionista tem que saber o que comunica e como comunica. Por vezes é mais importante saber bem o assunto sobre o qual se comunica, ou seja, é mais importante a qualidade do que a quantidade da comunicação.
O nutricionista deve manter uma posição segura e firme na hora de aconselhar um paciente relativamente a uma dieta saudável, contudo deve manter-se neutro relativamente a modas, a novos alimentos e a planos alimentares promovidos por determinadas empresas alimentares.
O nutricionista encontra-se em constante aprendizagem e interacção com a ciência, deve ser portanto um estudioso atento e crítico.